Arrocco – Albana di Romagna Passito DOCG

Goldgelbene Farbe; in der Nase Noten von Pfirsich und Orangen; ausgewogene Süsse im perfekten Einklang mit der Säure; frisch mit langem Abgang.

• Land: Italien
• Region: Emilia Romagna
• Traubensorte: 100% Albana
• Alkoholgehalt: 12.5 % Vol.
• Genussphase: bereits genussreif, mind. 20 Jahre lagerfähig ab 2020
• Vinifikation / Ausbau: 80% der Trauben werden nach der Edelfäule geerntet. Die restlichen 20% werden luftgetrocknet. Reift während 15 Monaten im Stahltank, danach 12 Mt. in der Flasche.
• Empfehlungen: Trüffelbrie und Blauschimmelkäse, Kuchen, Nüssen