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Chardonnay Barrique Schaffhauser Edel – AOC Schaffhausen 2019 (75 cl)

CHF24.00

Verkauft durch: Regli Weine

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Helles Strohgelb. In der Nase frisch mit Noten von Birnen, Zitrus, Honig, feiner Exotik und etwas Würze. Im Gaumen trocken mit saftiger Säure, wiederum Birnen, Würze und etwas Stroh. Ein vielseitiger Essensbegleiter mit mittlerem Abgang und schöner Balance.


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Artikelnummer: 40017037 Kategorien: ,

Alkoholgehalt: 13.50% Vol.
Trinkbar bis: bereits genussreif, 3-4 Jahre lagerfähig.
Vinifikation/Ausbau: Der Chardonnay gilt wie auch der Riesling als sehr hochwertige Weissweintraube. Sein Wein zeichnet sich vor allem durch Körperreichtumg aus. Das Aroma ist weniger charakteristisch als das eines Rieslings oder Gewürztraminers, dafür kann der Chardonnay den Charakter der Weinbergslage gut zum Ausdruck bringen. Bei ungenügender Traubenreife wirkt er jedoch dünn und grasig. Daher besitzt ein guter Chardonnay stets einen verhältsnismässigen hohen Alkoholgehalt, 13% sind nicht selten. Als einer der wenigen Weissweine kann der Chardonnay durchaus vom Ausbau in Eichenfässern profitieren. Typisch ist sein Geschmack nach Walnüssen, zuweilen auch als rauchig bezeichnet. Bei später Lese hat er schon hervorragende Weine mit Edelfäule (Botrytis cinerea) hervorgebracht; insbesondere im Mâconnais, in Rumänien und in Neuseeland.
Degustationsnotizen: Helles Strohgelb. In der Nase frisch mit Noten von Birnen, Zitrus, Honig, feiner Exotik und etwas Würze. Im Gaumen trocken mit saftiger Säure, wiederum Birnen, Würze und etwas Stroh. Ein vielseitiger Essensbegleiter mit mittlerem Abgang und schöner Balance.
Empfehlungen: Apéro riche, Fisch, hellem Fleisch, Meeresfrüchten.

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Chardonnay Barrique Schaffhauser Edel - AOC Schaffhausen 2019 (75 cl)