Heideboden weiss

Helles gelb mit grünlichen Reflexen; Intensiver Aromenstrauss nach fruchtig-süssem Kompott, begleitet von Holunder- und Orangenblüten; Elegantes Cuvée mit einer angenehmen Struktur, weich und geschmeidig am Gaumen. Leicht mineralisch im Nachhall.

• Land: Oesterreich
• Region: Burgenland
• Traubensorte: 50% Chardonnay,  50% Weissburgunder
• Alkoholgehalt: 0 %
• Genussphase: bereits genussreif, 2 –  4 Jahre lagerfähig
• Serviertemperatur: 8° bis 12° C
• Vinifikation / Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung. 9 Monate auf der Feinhefe gelagert. Reifung in neuen und gebrauchten Barriquefässern. – Histamin  unter 0,1 mg/l, Vegan ohne tierische Schönungsmittel, Schwefelarm max. 50 % vom gesetzlichen Höchstwert
• Empfehlungen: Fisch und Geflügel, Grilladen, Spargelgerichten, oder zu einem Wiener Schnitzel u.v.m.